Яблочные блонди с кленово-кокосовой глазурью

Яблочные блонди с кленово-кокосовой глазурью – это не просто кондитерская задумка, а настоящая мегакомбинация вкусов и ароматов. Этот десерт во многом схож с брауни, но готовится без добавления какао и темного шоколада.

ИИнгредиенты:

• Мука маниоки 200 г
• Корица½ ч. л.
• Морская соль ½ ч. л.
• Пищевая сода ½ ч. л.
• Кленовый сироп 2/3 стакана
• Миндальное масло100 мл
• Кокосовое масло 1/3 стакана
• Ванильный экстракт 1 ч. л.
• Яйцо 1 шт.
• Яблоки 2 шт.

ДДля глазури:

• Кокосовое масло 50 мл
• Кокосовое молоко 2 ст. л.
• Кленовый сироп 1 ст. л.
• Яблочный уксус 1 ст. л.

ССпособ приготовления:

В большой миске смешать муку маниоки, корицу, морскую соль и пищевую соду. Взбить все ингредиенты до однородного состояния.

Включить духовку, разогреть ее до 180˚С. В форму для выпечки выложить пергаментную бумагу таким образом, чтобы ее края немного свисали по бокам.

В отдельной миске смешать жидкие ингредиенты. Вылить кленовый сироп, миндальное и кокосовое масла, экстракт ванили. Разбить в полученную массу яйцо. Все тщательно перемешать до однородности.

Совместить влажные ингредиенты с сухими, хорошенько все перемешать.

Помыть и очистить от кожуры яблоки, нарезать их небольшими кусочками. Выложить яблоки в форму для выпечки. Вылить туда же полученное тесто и равномерно распределить его с помощью шпателя.

Отправить выпечку в духовку на 20-25 минут. Затем вытащить выпечку из духовки и дать ей остыть в течение 20 минут.

В небольшую кастрюлю добавить все ингредиенты для кленово-кокосовой глазури. Поставить кастрюлю на плиту и разогреть ее на среднем огне. Снять с огня, когда все ингредиенты растопятся.

Готовые блонди залить полученной глазурью и при желании посыпать небольшим количеством корицы. Дать десерту остыть в течение 30-40 минут, пока глазурь полностью не затвердеет.

Вынуть десерт из формы для выпечки, нарезать на квадраты.

Источник