Печенье Красный бархат.

Яркие, ароматные и очень вкусные печеньки легко готовятся, долго хранятся, создают праздничное настроение. Обычно название Красный бархат относится к бисквиту, из которого делают роскошные торты.



Ингредиенты:

• 3 стакана муки,

• 0,3 стакана порошка какао,

• 2,25 ч.л. разрыхлителя,

• 0,25 ч.л. соды,

• 0,5 ч.л. соли,

• 1,3 стакана сахара,

• 180 г сливочного масла, нарезанного кубиками,

• 3 яйца комнатной температуры,

• 1-2 ст.л. молока,

• 1 ч.л. ванильного экстракта,

• 30 мл красного пищевого красителя,

• 0,5 стакана белых шоколадных капель,

• 0,5 стакана молочных шоколадных капель,

• 2 стакана сахарной пудры


Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180ºС. Застелите противни бумагой для выпечки.


2. Смешайте в большой миске муку, какао, разрыхлитель, соду, соль.

3. Масло с сахаром взбейте блендером до пушистой пены (около 3 минут). По одному добавьте яйца, продолжая взбивать. Влейте молоко, ванильный экстракт и краситель, снова взбейте.

4. Всыпьте мучную смесь, перемешайте. Всыпьте шоколад, перемешайте.

5. В миску насыпьте сахарную пудру. Ложкой зачёрпывайте тесто, выкладывайте в пудру и обваливайте со всех сторон.

6. Шарики в пудре выложите на противень на расстоянии 7-8 см друг от друга. Выпекайте 11-13 минут, не допуская коричневой корочки. Прежде чем перекладывать с противня, полностью остудите.

Печенье Красный бархат можно хранить около 4 дней в герметичном контейнере.

Приятного аппетита!