Торт "Маковка" из блинов

Это очень нежный и вкусный торт, который состоит из блинов и заварного крема с маком.

Ингредиенты:

Молоко — по 500 мл в крем и в тесто
Яйцо — 2 шт. в тесто и 4 шт. в крем
Соль (в тесто) — 2 щепотки
Сахар (в крем) — 170 г и 30 гр в тесто
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 500 гр. в тесто и 50 гр. в крем
Масло растительное без запаха (в тесто) — 40 мл
Масло сливочное (в крем) — 100 гп.
Мак (в крем) — 4 ст. л.
Вода газированная (в тесто) — 200 мл

Приготовление:

1. Приготовить блинное тесто: слегка взбить в одной миске яйца с молоком, сахаром и солью.

2. Просеять в тесто муку с разрыхлителем, должно выйти густое тесто. Если жидкое – можно добавить ещё муки. Промешать с помощью миксера до однородности. Добавить газированную воду и влить растительное масло, промешать с помощью миксера. Теперь тесто должно быть жидким.

3. Перед жаркой первого блинчика смазать разогретую сковороду маслом и протереть салфеткой. Вылить в центр сковороды половник теста и распределить по поверхности, вращая сковороду. Обжарить до подрумянивания с каждой стороны. Охладить готовые блины.

4. Приготовить крем: в миску разбить яйца, всыпать к ним сахар и взбить всё до образования светлой пышной массы. Всыпать муку и снова промешать миксером. Продолжая взбивать, влить молоко тонкой струйкой. Добавить мак, размешать и поставить на умеренный огонь.

5. Проварить крем, постоянно помешивая, пока не загустеет.

6. Снять с плиты, добавить в крем сливочное масло и размешать.

7. Собрать торт, выкладывая на блюдо блинчики и промазывая их кремом. Убрать торт для пропитки в холодильник на 2-3 часа.

Приятного аппетита!